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4月3日消息,呷哺集团近日对外披露开店进展。

据观点新媒体了解,2023年一季度,呷哺集团已新开58家门店。从经营来看,呷哺呷哺和凑凑两大品牌新开门店的最高翻台率达18.4翻和7.6翻。公司方面表示,新开门店均以“轻资产、高回报”新模型扩张,力争回报期控制在14个月。

2023年一季度,呷哺呷哺餐厅销售同比增长21.5%;湊湊火锅在天津、黑龙江、河南等市场也取得20%以上的同店增长率。从餐厅面积上看,呷哺呷哺餐厅将从平均超200平方米调整至150平方米,湊湊餐厅从平均600余平方米调整至450平方米,欢乐烧肉趁烧也将从340平方米优化至280平方米。

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