【资料图】

3月14日一大早，走进山西太原晋源区武家寨村云秀庄园松茸大棚内，只见赤松茸东一簇、西一堆，长势十分喜人，工人们有条不紊地采摘、分拣、装箱，一派繁忙景象。

“眼下正值今年第一批松茸上市，每天供不应求。”首次尝试种植松茸就迎来大丰收，云秀庄园负责人段银德的脸上写满笑容。

赤松茸又名皱环盖菇、酒红球盖菇，菌盖呈灰褐色，菌柄为白色，健康优质的松茸体态丰盈、白嫩肥厚、质地细密、香气浓郁，且富含多种人体必需的氨基酸及维生素，深受市场青睐。

据了解，段银德是晋源当地最早一批从事香菇种植的村民，有着多年香菇种植经验的他，还在庄园里种植着100余亩梨树、苹果树等。随着香菇种植技术的普及，香菇种植户越来越多，市场竞争日趋激烈。去年冬天，得知剪下来的果树枝粉碎后是种植松茸的上好材料，且本地松茸稀缺，段银德瞄准这一市场行情，说干就干，1月中旬立马腾出两亩地，利用废弃果树枝条试种松茸。经过3个月的科学管护，赤松茸喜获丰收，老主顾纷纷上门求购。“本地有了新鲜质优价廉的松茸，再也不用舍近求远从外地买了。”前来购买松茸的市民姚先生说。

往年剪下的果树枝全部丢弃，而今年段银德首次尝试用来种植赤松茸，向特优农业迈出了一大步。据段银德介绍，相较于其他普通作物秸秆种出的菌菇营养更加丰富，味道更加鲜美，后劲也更足。“松茸市场价在20至30元每斤，相比种植只能卖到每斤4至5元的香菇，产值大大提升。”段银德开心地说，“看这个长势，估计到6月底采摘期结束，产量能达到5万斤。”（杨润德 崔莉霞）