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1、莴苣一般是四月的时令蔬菜，莴苣又叫做千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜，它是菊科，一年生或二年生草本植物。市场上四季都有莴苣售卖，其主要产地为河北、山东、江苏、湖南、湖北、江西、台湾等地。
2、常见的莴苣品种有乱尖叶莴苣、圆叶莴苣、青莴苣等等,其中圆叶莴苣是春季种植品种,多在春季种植,种植后在当年的秋季就可以上市了。
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