(资料图片)
小伙伴们好，最近小闻发现有诸多的小伙伴们对于花糕的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：面粉400克、酵母粉3克、白砂糖、鸡蛋和红枣。
2、先将200g温开水放入碗中，加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌面粉，直到变成絮状。这时候加入一个鸡蛋，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵30分钟。
3、发酵结束后，取出面团揉一会儿，将里面的气体全部排出。取适量面团，搓成条状，然后用筷子在中间压一下，压出记号，按记号把两边对折，然后捏一下，把两端反方向卷成S形，再用筷子把两端夹到中间，就可以看到面团呈花形了。在上面放一个枣。
4、按照自己喜欢的形状做好摆好，然后在锅里放上水，把花糕放入带盖的蒸锅里，让它醒发10分钟，再大一倍后用中火蒸5分钟，然后用大火蒸至水开，水开后再用中火蒸半小时左右，然后关火出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
