有博主上传关于“淄博烧烤热度下降”的视频，称现在淄博烧烤的生意已经不再火热；一季度，美团核心本地商业总收入428.85亿元，其中配送服务收入169.05亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。

商家回应淄博烧烤热度下降

红餐网综合整理消息，最近，有博主上传了一则关于“淄博烧烤热度下降”的视频。视频中提到，现在淄博烧烤的生意已经不再火热，不少烧烤店内都有大片的空置区域。

【资料图】

对此，淄博当地某网红烧烤品牌的工作人员表示，最近的确有生意下滑的现象。其表示，相较于10天之前，最近到店的客人明显变少了，但目前饭点时间还是需要排队。“区别就是以前要排队半小时以上，现在排队最多半小时。”

△图片来源：红餐网摄

另外，也有不少当地商家表示，热度下降也不一定全是坏事。“这段时间，不少商家都超负荷工作。”

部分行业人士也分析称，对淄博来说，烧烤再好吃，也不能支撑其长久的热度。如何把烧烤带来的流量变成“留量”甚至是发展机遇，是淄博面临的重要“烤”验。

美团一季度经营利润扭亏为盈

美团官方消息，5月25日，美团发布2023年第一季度财报显示，公司实现营收586.17亿元，同比增长26.7%；经营利润扭亏为盈，达35.9亿元。

具体来看，美团各业务的利润都有所提升。本季度美团核心本地商业总收入428.85亿元，其中配送服务收入169.05亿元。在线营销服务收入77.47亿元，其他服务及销售（包括利息收入）24.18亿元。

值得注意的是，2022年，美团调整更新统计口径，将原来的餐饮外卖，到店、酒店及旅游、新业务及其他等板块，调整为核心本地商业、新业务两大板块。而今年一季度，美团助力实体零售行业的数字化转型，持续推出了直播、短视频等新形式以及神券节、节假日优惠等活动，助力商户探索新流量和新场景。

△图片来源：美团官方微博

关于核心业务外卖相关的竞争态势，美团管理层在财报后的电话会议中表示，美团在骑手、运营网络和商户质量方面非常有信心。未来会继续在外卖以及商户网络中占有竞争优势，也会进一步优化市场战略，通过不同的市场营销战略提供产品，更好地满足消费者日益广阔的商品和服务需求。

北京麦当劳推出“六一”主题快闪店

北京商报消息，麦当劳宣布，为迎接即将到来的六一儿童节，5月24日起，麦当劳中国推出麦乐鸡超值优惠、麦乐鸡外形趣味游戏机周边等一系列限时产品。与此同时，北京麦当劳还将在蓝色港湾外广场开启限时主题快闪店，邀请所有热爱麦乐鸡及麦当劳的消费者一起回到童年。

据了解，快闪店中不仅设有丰富多彩的互动游戏、体验打卡和惊喜抽奖，同时麦当劳叔叔和他的好朋友们也会闪现活动现场，与京城消费者共享欢乐时光。

海底捞回应空桌排队质疑：并非饥饿营销

中工网消息，5月23日，江苏苏州有网友称海底捞存在店内有空桌却拒不接客的现象，质疑海底捞饥饿营销。

根据该网友的描述，其凌晨到达某海底捞火锅店排队取号后，在店内转了一圈，发现就餐区实际上有不少座位都已经空了出来。

△图片来源：海底捞官方微博

对此，海底捞门店回应称，晚上服务员本身就不多，若超出接待能力，会关闭一些就餐区，并强调海底捞从未使用饥饿营销的经营手段。

中餐厅占全美亚洲餐厅的39%

中新网消息，日前，皮尤研究中心根据数据公司SafeGraph的统计所做的一项新分析显示，全美约有12%的餐厅供应亚洲食物，这一比例略高于亚裔人口7%的占比。

据了解，目前中餐厅是美国最常见的亚洲餐厅类型。中餐在美国有着悠久的历史，现在全美所有亚洲餐厅中，39%为中餐厅。

注：本文由红餐网综合中新网、北京商报、中工网、美团等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_朱 明

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