初冬时节，位于山西运城市平陆县的马泉沟村，宛如一串串红灯笼的“水化柿”柿饼挂满了房前屋后，和远处山坡上的柿子交相辉映，如霞似火映照乡间，形成一道独特的冬日乡村美景。
马泉沟村的柿子林（央广网发 杨新智 摄）
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“水化柿”作为平陆的土特名产，种植历史1300多年，该柿子无核，所加工制作的柿饼质地柔软，甜香可口，能速溶于水，故称为“水化柿”。作为马泉沟村的发展产业，该村近年种植面积达1500余亩，年产柿饼10万多斤，为村民增加收入百余万元。
村民正在打柿子（央广网发 杨新智 摄）
将柿子吊挂晾晒（央广网发 杨新智 摄）
如霞似火的柿子（央广网发 杨新智 摄）
给柿子去皮（央广网发 杨新智 摄）
“水化柿”获丰收（央广网发 杨新智 摄）
给柿子去皮（央广网发 杨新智 摄）
“水化柿”成为增收的“钱袋子”（央广网发 杨新智 摄）
马泉村的冬日乡村美景（央广网发 杨新智 摄）
