冰糖葫芦制作方法和熬糖方法视频，冰糖葫芦制作方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、用料主料：山楂700克、冰糖250克、水250克辅料：竹签9根准备好山楂和冰糖。

(资料图片)

2、2、把山楂用水清洗干净。

3、3、山楂放厨房纸上沥干水份。

4、4、竹签用开水烫几分钟后倒掉水沥干。

5、5、把山楂的柄去掉。

6、6、山楂横向切成2瓣，去掉果核。

7、7、用竹签尖的一头串上山楂。

8、8、一般一串用4-5个山楂比较合适，串好的山楂放一边备用。

9、9、没有油的锅里放入冰糖和水，比例是1：1，用小铲子翻动冰糖，加速冰糖融化。

10、10、融化后的糖水转小火加热，不需要用小铲子去翻了，容易翻砂。

11、1糖浆慢慢的熬到浓稠有黏性状态。

12、12、用筷子沾一点糖浆放到水里快速凝固，吃起来是硬的就表示糖浆熬好了。

13、13、保持小火加热，把山楂放到倾斜的糖浆锅里转一圈，让山楂均匀的粘上糖浆。

14、14、把粘好糖浆的山楂放到抹了一点点油的容器里放凉，注意间隔一定的位置。

15、15、山楂放凉后用保鲜膜包起来。

16、16、平时看到的冰糖葫芦就做好了。

17、17、童年的味道的冰糖葫芦。

18、准备材料：草莓12个、金桔8个、冰糖200克、水200克制作步骤：所要用到的食材合影。

19、2、草莓金桔都洗干净，沥干水。

20、当然，喜欢吃山楂的也可以用山楂做，都是一样的。

21、3、串成串，这种竹签子网上和超市都可以买到。

22、4、冰糖和水入不粘锅，中火将糖熬化。

23、5、呈现小气泡，说明糖还没有化，这个过程约需要5分钟。

24、6、冰糖全部化了后转小火熬制糖稀，出现密集的大泡泡就差不多好了。

25、7、也可以用一根筷子试着蘸一下糖稀，马上放入凉水中，提起来糖稀变硬了就好了。

26、8、把糖稀淋在串好的水果上就完成了。

27、9、成品图。

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